みなさん、こんにちは！
沖崎です。
夏も終わりに近づくと、
各地から新米の便りが届き始めます。
南北に長い日本では8月から10月下旬に
かけて収穫が最盛期を迎え、
さまざまな銘柄のお米が食卓に届けられます。
お米は栄養バランスに優れた食材の一つで
主な栄養素であるでんぷん質は人が
生きていくために欠かすことのできない
エネルギーをつくり出します。
最近では日本人のお米離れが進んでいると
いわれていますが、お米の持つパワーや
おいしい食べ方を知って、健康的な食生活に
役立ててみませんか。
☆彡お米は太りやすい？？
お米にはタンパク質やビタミン、
ミネラルなど、さまざまな栄養素が
含まれています。
ちなみに、茶碗一杯分(150ｇ)のカロリーは
252kcalで、食パン一枚(6枚切り/170kcal前後)と
比べるとやや多め。
パンや麺類よりも
ゆっくりと消化・吸収されるため、
脂肪を蓄積するホルモンの分泌がゆるやかになり、
体脂肪がつきにくいというメリットがあります。
また、腹持ちがよく間食を減らすことができるので、
ダイエットにもおすすめ。
☆彡お米にはどんな種類がある？
日本で生産されているお米(うるち米)は800種類以上。
中でも「こしひかり」や「ひとめぼれ」、
「あきたこまち」といった有名銘柄は作付面積も
多く不動の人気を誇ります。
また、近年は「ゆめぴりか」や「つや姫」といった
比較的新しい銘柄にも注目が集まっています。
味や食感の違い、料理との相性などそれぞれに
個性があるので、ぜひ食べ比べてみては。
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